Nutrition du jeune enfant

COMPETENCES ATTENDUES

Connaître les besoins du jeune enfant en pleine croissance.
Connaître les conséquences d’un mauvais équilibre alimentaire.
Comprendre les associations d’aliments pour bien équilibrer un repas.
S’exercer à composer un repas équilibré.

PROFILS

Taille du groupe : 10 personnes maximum
Public concerné : personnel de cantine ou mis à disposition en restauration collective, personnel d’école, de crèche
Connaissances requises : Expérience du terrain d’un mois minimum

IDENTITE PEDAGOGIQUE

Méthodes pédagogiques : animation de groupe, travaux dirigés, exercices pratiques
Supports et matériels utilisés : présentation PowerPoint
Documents remis : livret récapitulatif, attestation individuelle de fin de formation
Intervenante : ingénieur agroalimentaire
Modalités de suivi : feuille d’émargement
Modalités d’évaluation: oral, terrain

Programme

• Les besoins alimentaires liés à la croissance
• Les conséquences des excès alimentaires
• Constat alarmiste
• Les principales maladies
• Le PNNS appliqué au jeune enfant
• Les besoins principaux et les aliments associés
• Comment met-on en place l’équilibre alimentaire ?
• Exercice d’application